バリ神山 カフェインレス 300g

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カフェインレスコーヒーとは、生豆から特殊な方法でカフェインを除去したコーヒーです。カフェインレス・バリ神山は化学薬品を一切使用しない「スイスウォータープロセス」という製法を用いています。
また、従来カフェインレスのコーヒーはカフェイン除去が目的のため、比較的安価な豆を使用するケースが多くみられましたが、こちらの商品は最高級のアラビカ種「バリ神山」を使用しています。

バリ神山は、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山の高原1,300m~1,500mで栽培されたティピカ種のコーヒー豆です。
完熟したコーヒーの実だけを一粒一粒手で摘み、天日乾燥します。一粒がふっくら大きく、ほろ苦いという表現がぴったり。
芳醇な香り、深いコク、やわらかな甘みが特長のコーヒーです。

☕このコーヒーは「カミヤマ」ではなく「シンザン」と読みます。バリ島の高品質なコーヒー豆に尊敬の念を込めて付けられた名前です。
バリの国教はヒンドゥー教。信仰心が厚く、山々は「神が祀られている山」と考えられています。
バリ神山と名付けられたこのコーヒーは、神が祀られている山のふもとで栽培されたコーヒー豆からできているのです。

香り ★★★★☆
コク ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
甘味 ★★★★☆

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